ENCUENTRAN UNA BODEGA DE MÁS DE 2.000 AÑOS EN EGIPTO
Ha sido un descubrimiento único. Un grupo de arqueólogos ha encontrado una bodega de más de 2.000 años de antigüedad situada en el Delta del Nilo. La bodega fue construida concretamente en lo que hoy es la gobernación de Behera, en la costa norte de Egipto, durante la era greco-romana, que se prolongó desde el siglo IV a.C. hasta el siglo VII d.C. En aquellos años, esta región se consolidó en la producción de algunos de los mejores vinos de Egipto. En el mismo lugar, se han encontrado monedas, ollas utilizadas para la vinificación y otros objetos de cerámica, según han asegurado funcionarios del Ministerio de Antigüedades del país. Además se cree, después de revisar la zona, que pueden haber edificios adicionales cerca, que albergaban a los empleados de la bodega y sus supervisores hace miles de años. Durante el estudio se ha descubierto y analizado que las paredes que formaban las nuevas cámaras de almacenamiento eran gruesas y estaban construidas con ladrillos de barro, en favor de la conservación del vino. Además, en algunos lugares, las paredes incorporaban losas de piedra caliza de diferentes tamaños. Esta técnica de construcción, según los expertos, estaba destinada a enfriar la cámara y a regular la temperatura del vino que allí se encontraba.
LA BODEGA MÁS ANTIGUA
Según los expertos, para identificar la que es considerada la primera bodega más antigua de la Historia debemos de situarnos en Armenia. Es allí donde se han encontrado los primeros restos del pigmento vegetal procedente del vino tinto, prensas, tanques de almacenamiento, vasos, pieles y semillas, y fue hace más de 6.000 años. Son los restos de una civilización que bebía vino ceremonial durante ciertos rituales asociados a rituales de enterramiento. El preciado vino se conservaba en una cueva, ya que era el espacio perfecto para mantenerlo, dado los niveles de humedad y temperatura que requería. Entonces, el proceso de producción además, era bastante parecido al actual.
En el proceso la uva también se pisaba, lo extraído era trasladado a una tina donde fermentaba y el líquido final lo colocaban en recipientes de barro para dejarlo reposar en la bodega. Al parecer, en la bodega más antigua del mundo apareció un recipiente de arcilla que tenía una capacidad entre 52 y 54 litros, un barreño de arcilla de un metro cuadrado y 15 cm de profundidad quizá destinados a contener el zumo de uva.
LA BODEGA FUE CONSTRUIDA EN LO QUE HOY ES LA GOBERNACIÓN DE BEHERA. En la costa norte de Egipto, durante la era greco-romana, del siglo IV a.C. hasta el VII d.C.