¿QUÉ ERA UN TERMOPOLIO?
Pues este término respondía en la antigua Roma a lo que ahora definiríamos como un local usado como restaurante, donde se servían tanto bebidas como comidas calientes. En realidad, el término termopolio (en latín thermopolium, plural thermopolia) viene del griego thermopōlion,
"lugar en el que se vende comida caliente o cocinada". En Roma eran habituales porque era algo muy normal salir a cenar o comer fuera de casa. El emperador Claudio (10 a.C. - 54 d.C.), por ejemplo prohibió en ellos la venta de carne, y Tiberio (42 a.C. - 37 d.C. ) intentó fijar el precio de los productos alimenticios para controlar el desorden en estos locales. Pues bien, ahora en las excavaciones que se llevan a cabo en Pompeya, la ciudad sepultada por la erupción del Vesubio en el año 79 d.C., se ha descubierto en el cruce entre el callejón de las Bodas de Plata y el de los Balcones, un termopolio que está parcialmente excavado.
En esta ciudad, en una de las áreas arqueológicas más importantes de Italia, ya se han descubierto cerca de ochenta termopolios, además de varias ánforas frente a la barra del bar, que los antiguos romanos usaban para conservar la comida. Estos locales, además, tenía un característico mostrador en forma de L. Asimismo, los frescos adornaban las paredes principales con temas sugerentes como ninfas o imagenes del mar. Pero lo excepcional de este último descubrimiento reside, según informó el Parque Arqueológico de Pompeya en un comunicado, en que este conserva todos los objetos que acompañaban la actividad comercial. Un verdadero lujo.