Po­llo a la parrilla ma­ce­ra­do en yo­gur

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 400 g de con­tra­mus­los de po­llo ◗ 1 pe­pino ◗ 2 ajos ◗ 4 li­mo­nes ◗ 2 yo­gu­res na­tu­ra­les ◗ Cúr­cu­ma en pol­vo ◗ Acei­te de gi­ra­sol ◗ 1 guin­di­lla ver­de ◗ 2 ce­bo­lle­tas chi­nas ◗ Azú­car ◗ Sal ◗ Pi­mien­ta ◗ Ci­lan­tro fres­co Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra dos yo­gu­res na­tu­ra­les, una cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma, 2 ajos pe­la­dos, el zu­mo de 2 li­mo­nes, 2 cu­cha­ra­das de acei­te de gi­ra­sol y una cu­cha­ra­di­ta de azú­car. Aña­dir a la mez­cla re­sul­tan­te la guin­di­lla, el pe­pino y la ce­bo­lle­ta pi­ca­dos. Cor­tar los con­tra­mus­los de po­llo en ti­ras de 2 cm de an­cho apro­xi­ma­da­men­te y sal­pi­men­tar. Po­ner las ti­ras de po­llo en un bol con la mez­cla del pa­so an­te­rior. Ta­par y de­jar ma­ri­nar en la ne­ve­ra du­ran­te una ho­ra. Lim­piar y pi­car el ci­lan­tro. Pe­lar los otros 2 li­mo­nes y cor­tar los ga­jos en tro­zos de un cen­tí­me­tro; re­ser­var. Pin­char los tro­zos de po­llo en las bro­che­tas. Po­ner una parrilla al fue­go con los pin­chos mon­ta­dos y man­te­ner hasta que se do­ren. Ser­vir con la ma­ri­na­da, el ci­lan­tro y los li­mo­nes cor­ta­dos.

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