Ga­lle­tas con re­que­són y fru­tas

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

30 g de man­te­qui­lla 120 g de azú­car glas Zu­mo de uva 40 g de ha­ri­na de res­pos­te­ría 2 pe­ras 2 ki­wis 4 fre­sas Agua de azahar Sal Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Po­ner en va­so de ba­ti­do­ra, la man­te­qui­lla, el azú­car glas y la sal; ba­tir. Aña­dir el zu­mo de uva y la ha­ri­na de re­pos­te­ría. Se­guir ba­tien­do hasta que la ha­ri­na que­de per­fec­ta­men­te in­te­gra­da en la mez­cla. De­jar re­po­sar una ho­ra. Es­ti­rar la ma­sa con el ro­di­llo hasta con­se­guir un gro­sor de 7-10 mm. For­mar ga­lle­tas re­don­das, de unos 12 cm de diá­me­tro. Co­lo­car en una ban­de­ja fo­rra­da con pa­pel ve­ge­tal, se­pa­ra­das unas de otras. Me­ter en el horno unos 15 mi­nu­tos, hasta que se do­ren. Des­me­nu­zar el re­que­són. La­var muy bien las pe­ras y las fre­sas. Pe­lar los ki­wis, Cor­tar en lá­mi­nas to­da la fru­ta. Mon­tar po­nien­do en la ba­se la ga­lle­ta del pa­so dos, en­ci­ma el re­que­són des­me­nu­za­do y, por úl­ti­mo, la fru­ta ro­cia­da con unas go­tas de agua de azahar.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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