Ba­ti­do de le­che y na­ta

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner en va­so de ba­ti­do­ra dl de na­ta, una piz­ca de ca­ne­la y 60 g de azú­car. Ba­tir con ba­ti­do­ra du­ran­te 1 mi­nu­to hasta con­se­guir una tex­tu­ra cre­mo­sa. 2 Po­ner un ca­zo al fue­go con 7 dl de le­che y un tro­zo de cás­ca­ra de limón. Man­te­ner hasta que em­pie­ce a her­vir. Re­ti­rar del fue­go. 3 Re­ti­rar la piel de limón. Ir aña­dien­do la le­che ca­lien­te a la mez­cla del pri­mer pa­so mien­tras re­mo­ve­mos con una cu­cha­ra. De­jar en­friar en la ne­ve­ra. Ver­ter en 4 va­sos al­tos. Ser­vir el ba­ti­do de na­ta acom­pa­ña­do de las ga­lle­tas de man­te­qui­lla.

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