Em­pa­na­di­llas de car­ne.

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Pa­ra la ma­sa: ◗ Ha­ri­na de tri­go ◗ Sal ◗ Man­te­qui­lla ◗ 1 hue­vo. Pa­ra el re­lleno: ◗ 300 g de car­ne pi­ca­da ◗ Man­te­qui­lla o acei­te ◗ 1 ce­bo­lla ◗ 2 dien­tes de ajo ◗ Oré­gano ◗ Co­mino ◗ Sal ◗ Pi­mien­ta

Mez­clar 3 ta­zas de ha­ri­na y 1/2 cd­ta. de sal. Agre­gar 170 g de man­te­qui­lla en tro­zos y mez­clar. Aña­dir el hue­vo y el agua, po­co a po­co, y se­guir mez­clan­do. Ex­ten­der la ma­sa con ayu­da de un ro­di­llo hasta te­ner una ca­pa fi­na y, con un mol­de, cor­tar los dis­cos.

Ca­len­tar la man­te­qui­lla en una sar­tén. Agre­gar la ce­bo­lla y el ajo pi­ca­dos. Cuan­do la ce­bo­lla es­té trans­pa­ren­te, aña­dir oré­gano, co­mino, sal y pi­mien­ta. In­cor­po­rar la car­ne pi­ca­da. Re­mo­ver y co­ci­nar a fue­go me­dio hasta que la car­ne es­té.

Po­ner una cu­cha­ra­da de car­ne en el cen­tro de ca­da dis­co. Do­blar y se­llar los bor­des con un te­ne­dor. Pin­tar con hue­vo ba­ti­do. Me­ter las em­pa­na­di­llas en el horno pre­ca­len­ta­do a 200º C, du­ran­te 20 mi­nu­tos o hasta que es­tén do­ra­das en la par­te su­pe­rior.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 45 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.