CO­CI­NA DE TEM­PO­RA­DA

Ali­men­tos que no pue­den fal­tar en tu com­pra de oc­tu­bre y pri­me­ros, se­gun­dos y pos­tres muy ape­te­ci­bles.

Cocina Diez - - Sumario -

Es uno de los cul­ti­vos más an­ti­guos que hay y más sa­lu­da­bles. Tie­ne ex­ce­len­tes pro­pie­da­des la­xan­tes, diu­ré­ti­cas, ener­gé­ti­cas, an­ti­oxi­dan­tes, ri­ca en vi­ta­mi­nas y ba­ja en ca­lo­rías.

En­sa­la­da de arroz. Co­cer del ti­po bas­ma­ti. Una vez co­ci­do, po­ner uvas ne­gras des­pe­pi­ta­das, agua­ca­te, pis­ta­chos y rú­cu­la. Ali­ñar con una sal­sa de vi­na­gre de man­za­na, miel, mos­ta­za, acei­te, pi­mien­ta y sal.

Ro­lli­tos de po­llo re­lle­nos. Par­tir y mez­clar ci­rue­las, uvas, nue­ces y man­za­nas. Abrir las pe­chu­gas de po­llo sin lle­gar a cor­tar, sal­pi­men­tar y re­lle­nar con la mez­cla an­te­rior. En­ro­llar y ce­rrar con hi­lo. Mar­car en una sar­tén y hor­near 8 min a 180º C.

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