So­pa tai­lan­de­sa de gam­bas y se­tas

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

300 g de se­tas 6 lan­gos­ti­nos 5 dl de cal­do de pes­ca­do 3 guin­di­llas 1 la­ta de le­che de co­co Bró­co­li 1 za­naho­ria Ci­lan­tro Sal­sa de pes­ca­do 1 li­ma Acei­te de gi­ra­sol Sal Pi­mien­ta

Pe­lar y cor­tar

los lan­gos­ti­nos por la mi­tad. Ca­len­tar una cu­cha­ra­da so­pe­ra de acei­te en una ca­zue­la y do­rar las guin­di­llas. Aña­dir el cal­do de pes­ca­do y la le­che de co­co. De­jar co­cer a fue­go sua­ve unos 5 mi­nu­tos.

La­var el bró­co­li

ba­jo el cho­rro de agua fría. Se­pa­rar los flo­re­tes del tron­co del bró­co­li y cor­tar­los en lá­mi­nas. Pe­lar y pi­car la za­naho­ria. Lim­piar y pi­car el ci­lan­tro. Lim­piar las se­tas.

In­cor­po­rar el bró­co­li

y la za­naho­ria a la ca­zue­la, con el cal­do de pes­ca­do y la le­che de co­co. De­jar co­cer otros 5 mi­nu­tos. Aña­dir las se­tas. Agre­gar una cu­cha­ra­da so­pe­ra de sal­sa de pes­ca­do y el ci­lan­tro pi­ca­do.Aña­dir los lan­gos­ti­nos. Co­cer un mi­nu­to. Echar un cho­rri­to de li­ma. Re­mo­ver, rec­ti­fi­car de sal y pi­mien­ta; ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.