Ba­rri­tas de man­za­na y ave­na

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 plan­cha de ma­sa que­bra­da cir­cu­lar 2 man­za­nas Am­bro­sia Azú­car mo­reno 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la 70 g de azú­car mo­reno 70 g de co­pos de ave­na 100 g de man­te­qui­lla 145 g de ha­ri­na de tri­go 1 li­món Mai­ze­na Sal Pre­ca­len­tar el horno a 200º C y hor­near la ba­se de ma­sa du­ran­te 7 mi­nu­tos o has­ta que em­pie­ce a co­ger co­lor. Mez­clar en un bol las man­za­nas pe­la­das y pi­ca­das con azú­car mo­reno, ca­ne­la y el zu­mo de un li­món. Aña­dir 2 cu­cha­ra­das de Mai­ze­na y re­par­tir bien. Mez­clar en otro bol 145 g de ha­ri­na, 150 g de azú­car mo­reno, una piz­ca de sal y la ave­na. In­cor­por la man­te­qui­lla de­rre­ti­da y mez­clar bien has­ta ob­te­ner una tex­tu­ra co­mo de mi­gas. Dis­tri­buir las man­za­nas so­bre la ma­sa que­bra­da pre­via­men­te hor­nea­das. En­ci­ma de la ca­pa de man­za­nas, co­lo­car las mi­gas que he­mos pre­pa­ra­do en el pa­so an­te­rior y pre­sio­nar con cui­da­do pa­ra que se com­pac­te. Hor­near a 175º du­ran­te 25-30 mi­nu­tos. De­jar en­friar y cor­tar en for­ma de trián­gu­lo.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: +60 min.

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