TRU­COS PA­RA PRE­SEN­TAR­LO

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

Con­ser­var y cor­tar. Pár­te­lo so­bre una su­per­fi­cie du­ra, co­mo una ta­bla de co­ci­na, con un cu­chi­llo afi­la­do pa­ra que no se des­mi­gue. Cuan­do ha­yas abier­to la ta­ble­ta, con­sér­va­la en la ne­ve­ra ta­pa­da, a fin de que no se re­se­que. No de­bes sa­car­la muy fría a la me­sa: dé­ja­la fue­ra un po­co an­tes de los pos­tres. Lo más ade­cua­do es ser­vir el tu­rrón, tan­to el du­ro co­mo el blando, a unos 15º C. Có­mo lo ma­ri­das bien. ¿Qué be­ber cuan­do se to­ma tu­rrón de pos­tre? Pa­ra po­ten­ciar el sa­bor de es­te dul­ce, se de­be con­tra­rres­tar el ex­ce­so de azú­car con una be­bi­da que ofrez­ca una li­ge­ra aci­dez: así el re­sul­ta­do no re­sul­ta­rá de­ma­sia­do em­pa­la­go­so. El ca­va va muy bien, tam­bién la tó­ni­ca o el gin to­nic. Si se pre­fie­ren be­bi­das sin al­cohol, el me­jor acom­pa­ña­mien­to son una ta­za de ca­fé o de té.

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