Ga­lle­tas de Na­vi­dad

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Mez­clar en un bol la ha­ri­na con las es­pe­cias y una piz­ca de bi­car­bo­na­to. Po­ner en otro bol la man­te­qui­lla, los dos ti­pos de azú­car, el hue­vo y una piz­ca de sal; ba­tir. Agre­gar la miel y re­mo­ver has­ta ob­te­ner una ma­sa sua­ve y es­pon­jo­sa. In­cor­po­rar, po­co a po­co, la mez­cla de ha­ri­na y es­pe­cias. Ama­sar con las ma­nos. 2 Po­ner la ma­sa en­tre dos hojas de pa­pel en­ce­ra­do y apla­nar con un ro­di­llo has­ta de­jar un gro­sor de 0,5 cm. Me­ter en la ne­ve­ra 90 mi­nu­tos. 3 Ex­ten­der la ma­sa con un ro­di­llo y for­mar las ga­lle­tas con los mol­des. Co­lo­car­las en una ban­de­ja fo­rra­da con pa­pel en­ce­ra­do. Hor­near a 180º C du­ran­te 8 mi­nu­tos. Sa­car, de­jar en­friar y hor­near las ga­lle­tas por se­gun­da vez. Co­cer otros 4 mi­nu­tos.

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: +60 min.

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