BUE­NOS Y SA­LU­DA­BLES CO­MIEN­ZOS

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

¿Qué ce­le­bra­ción no co­mien­za con una me­sa re­ple­ta de ape­ri­ti­vos? Se tra­ta de un pis­co­la­bis con que­sos, pa­nes o car­nes gra­sas, al­ta­men­te ca­ló­ri­cos. Alé­ja­te de es­tas pro­pues­tas y op­ta por en­tran­tes a ba­se de hor­ta­li­zas, ver­du­ras y ma­ris­cos. Una bue­na op­ción es es­te tar­tar de sal­món, agua­ca­te y pe­pino con ca­viar ro­jo. Pe­lar y cor­tar en ta­cos un pe­pino y un agua­ca­te y ro­ciar con zu­mo de li­món. Cor­tar en ti­ras 300 g de sal­món ahu­ma­do y echar acei­te, ce­bo­llino y enel­do. Em­pla­tar con un aro por ca­pas, co­ro­nar con ca­viar ro­jo y de­jar en­friar.

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