Os­tras gra­ti­na­das con par­me­sano

Cocina Diez - - Indice -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

12 os­tras 12 hojas de al­baha­ca Ajo 4 dl de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

40 g de que­so par­me­sano 1 to­ma­te

Pi­mien­ta ne­gra Sal Pre­ca­lan­ter el horno a 250º C. La­var y se­car bien las hojas de al­baha­ca. La­var y se­car con un paño de co­ci­na el to­ma­te. Cor­tar­lo, pri­me­ro, por la mi­tad y, des­pués, en ro­da­jas fi­nas. Pe­lar y cor­tar el ajo por la mi­tad y re­ti­rar el ger­men con ayu­da de la pun­ta de un cu­chi­llo. Pi­car tan­to las hojas de al­baha­ca co­mo el to­ma­te y el ajo. Po­ner en un cuen­co el pi­ca­do con 4 dl de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, el que­so par­me­sano ra­lla­do, sal y pi­mien­ta ne­gra. Co­lo­car las os­tras en una ban­de­ja. Po­ner un po­co de la mez­cla so­bre ca­da os­tra y aña­dir un po­co más de que­so. Hor­near con la ban­de­ja pe­ga­da al grill 1 mi­nu­to con la puer­ta del horno li­ge­ra­men­te abier­ta.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 15 min.

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