Tar­ta­le­tas de to­ma­tes con­fi­ta­dos

Cocina Diez - - Indice -

IN­GRE­DIEN­TES (10 tar­ta­le­tas)

◗ Ma­sa que­bra­da ◗ 1 hue­vo ba­ti­do ◗ To­ma­tes cherry en rama ◗ 2 dien­tes de ajo ◗ 2 ra­mi­tas de to­mi­llo

◗ 200 g de crè­me fraî­che ◗ 3 cuch. de mos­ta­za de Di­jon ◗ 250 ml de acei­te de oli­va ◗ Sal y pi­mien­ta

Pre­ca­len­tar el horno a 100º C, po­ner los to­ma­tes, el ajo, el to­mi­llo, el acei­te, la sal y la pi­mien­ta en una fuen­te y hor­near de 20 a 30 mi­nu­tos has­ta que se ablan­den. De­jar en­friar y es­cu­rrir so­bre pa­pel. Cor­tar la pas­ta en círcu­los y fo­rrar los mol­des pa­ra las tar­ta­le­tas. Cu­brir con pa­pel ve­ge­tal, re­lle­nar con gar­ban­zos y hor­near 15 min a 180º C. Sa­car, qui­tar el pa­pel y los gar­ban­zos y pin­tar ca­da una con hue­vo ba­ti­do. Me­ter de nue­vo has­ta que es­tén do­ra­das. Mez­clar la mos­ta­za con la na­ta y sal­pi­men­tar. Po­ner una cu­cha­ra­da de cre­ma en ca­da tar­ta­le­ta y un par de to­ma­ti­tos en­ci­ma. De­co­rar con unas hojas de al­baha­ca.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 60 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.