Es­pa­gue­tis car­bo­na­ra

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner una olla con abun­dan­te agua al fue­go. Cuan­do rom­pa a her­vir, aña­dir un po­co de sal y los es­pa­gue­tis. De­jar co­cer unos 10 mi­nu­tos, has­ta que que­den al den­te. Re­ti­rar y es­cu­rrir.

2 Cor­tar la pan­ce­ta en da­dos. Po­ner una sar­tén gran­de al fue­go con una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va y aña­dir la pan­ce­ta. Freír has­ta que se do­re. Re­ti­rar del fue­go y aña­dir los es­pa­gue­tis.

3 Po­ner en un bol 2 hue­vos, 40 g de que­so par­me­sano y 0,5 dl de na­ta y ba­tir li­ge­ra­men­te. Po­ner de nue­vo la sar­tén al fue­go y aña­dir la mez­cla del bol. Re­mo­ver 1 mi­nu­to con una cu­cha­ra de ma­de­ra. Re­ti­rar, ser­vir y es­pol­vo­rear un po­co de pi­mien­ta ne­gra re­cién mo­li­da.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.