Chu­le­tas con hi­no­jo

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Po­ner en una fuen­te 5 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, 3 ajos pe­la­dos y pi­ca­dos, las ba­yas de enebro, el car­da­mo­mo y las se­mi­llas de hi­no­jo. Sal­pi­men­tar las chu­le­tas de cer­do y po­ner­las en la fuen­te im­preg­nán­do­las con el acei­te y la mez­cla an­te­rior. Ta­par y de­jar ma­ce­rar en la ne­ve­ra

2 ho­ras. 2 Pre­ca­len­tar el horno a 200º C. Po­ner una pa­rri­lla a fue­go fuer­te. Sa­cu­dir un po­co las chu­le­tas de su lí­qui­do de ma­ce­ra­ción y man­te­ner en la pa­rri­lla has­ta que que­den bien mar­ca­das.

3 Cor­tar a lo lar­go un bul­bo de hi­no­jo y pin­tar­lo con acei­te de oli­va. Hor­near has­ta que el bul­bo que­de tierno. Ser­vir las chu­le­tas de cer­do con el hi­no­jo asa­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.