Pan re­lleno de que­so ched­dar y bró­co­li..

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 pa­nes re­don­dos o 1 gran­de de ho­ga­za Que­so ched­dar 1/3 ta­za de man­te­qui­lla 3 ajos 1/2 ta­za de le­che 1/2 ta­za de cre­ma es­pe­sa 4 ta­zas de cal­do de ver­du­ras 1 za­naho­ria 5 ta­zas de flo­res de bró­co­li 2 ce­bo­llas Mai­ze­na Sal Pi­mien­ta ne­gra Po­ner una olla al fue­go con la man­te­qui­lla, las ce­bo­llas y el ajo. Cuan­do la ce­bo­lla es­té trans­pa­ren­te, agre­gar la le­che, la cre­ma, el cal­do, la za­naho­ria ra­lla­da y el bró­co­li; ca­len­tar has­ta her­vir. Re­du­cir el fue­go y co­ci­nar 15 ó 20 mi­nu­tos. Ba­tir to­da la so­pa o bien se­pa­rar un cuar­to con los ve­ge­ta­les en­te­ros, pro­ce­sar el res­to y vol­ver a unir am­bas par­tes. Mez­clar en un bol 8 cu­cha­ra­di­tas de agua y otras 8 de Mai­ze­na. Agre­gar es­ta mez­cla a la so­pa. Aña­dir a la so­pa ca­lien­te el que­so ched­dar. Mez­clar y con­di­men­tar con pi­mien­ta ne­gra. Cor­tar la par­te su­pe­rior del pan. Ahue­car­lo, un­tar­lo con man­te­qui­lla o acei­te y do­rar­lo en el horno an­tes de po­ner la so­pa. Ver­ter la so­pa.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min. Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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