CO­CI­NA DE TEM­PO­RA­DA

Granada, de lo más ju­go­sa

Cocina Diez - - SUMARIO - COOR­DI­NA­CIÓN: VE­RÓ­NI­CA BARRADO. FO­TOS: GETTY IMAGES.

Los ali­men­tos que no pue­den fal­tar en tu com­pra del mes de septiembre, y pri­me­ros, se­gun­dos y pos­tres ¡sa­bro­sos!

Es­ta fru­ta de piel grue­sa de un co­lor ro­jo muy vis­to­so, guar­da en su in­te­rior unas de­li­cio­sas se­mi­llas de sa­bor agri­dul­ce lle­nas de pro­pie­da­des nu­tri­cio­na­les: an­ti­oxi­dan­tes, vi­ta­mi­nas C, E,

A y K, áci­do gra­so Ome­ga 5, etc.

● Qui­noa con ca­la­ba­za. Hor­near 20 min a 220º C, 300 g de ca­la­ba­za cor­ta­da y 1 ce­bo­lla mo­ra­da.

Mien­tras, co­cer la qui­noa; es­cu­rrir. En un bol, mez­clar la qui­noa con la ca­la­ba­za, ce­bo­lla y las se­mi­llas de una granada. Sa­zo­nar y ser­vir.

● Po­llo. Pi­car y co­ci­nar en un wok 2 pe­chu­gas de po­llo, 1 ma­no­jo de ajos tier­nos y 2 ce­bo­llas. Aña­dir 1 cuch de vi­na­gre de arroz, 2 de sal­sa de so­ja, 2 de acei­te de sé­sa­mo y 2 gra­na­das. Reho­gar y ser­vir.

En tu ces­ta de la com­pra de septiembre no pue­den fal­tar los pro­duc­tos más fres­cos y al me­jor pre­cio, co­mo las de­li­cio­sas gra­na­das o los sa­lu­da­bles pue­rros y pul­po.

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