Chi­li con car­ne

Cocina Diez - - CO­CI­NA DEL MES -

INGREDIENT­ES (4 pers.)

◗ 300 g de car­ne pi­ca­da

◗ 250 g de fri­jo­les o alu­bias co­ci­das ro­jas

◗ 1 ajo ◗ 1/2 ce­bo­lla

◗ 250 g de to­ma­te tri­tu­ra­do ◗ 200 ml de cal­do de car­ne ◗ 75 g de maíz dul­ce

◗ Acei­te de oli­va

◗ Co­mi­nos ◗ Pi­men­tón dul­ce ◗ Guin­di­lla ◗ Sal

la ce­bo­lla y el ajo. Po­ner en el fue­go una ca­zue­la con un po­co de acei­te y po­char has­ta que es­tén do­ra­dos. Aña­dir guin­di­lla, al gus­to, y me­dia cu­cha­ra­di­ta de comino y pi­men­tón.

De­jar co­ci­nar un mi­nu­to. Aña­dir la car­ne pi­ca­da y la sal y co­ci­nar unos

Pe­lar y pi­car muy fino

mi­nu­tos, has­ta que la car­ne es­té he­cha. No de­jes de mo­ver de vez en cuan­do pa­ra que los tro­zos de car­ne que­den bien suel­tos.

el cal­do de car­ne y una cu­cha­ra­di­ta de azú­car. De­jar co­cer una me­dia ho­ra has­ta que se con­su­ma par­te del cal­do y

Aña­dir el to­ma­te,

que­de una mez­cla me­lo­sa. Es­cu­rrir bien los fri­jo­les o las alu­bias y el maíz.

y de­jar co­ci­nar to­do jun­to unos 10 mi­nu­tos más, pa­ra que co­jan to­do el sa­bor. De­be que­dar es­pe­sa. De­co­rar con ci­lan­tro fres­co muy pi­ca­do.

Aña­dir a la ca­zue­la

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.