EMPAREDADOS DE HUMUS CON AGUACATE

INGREDIENTES:

• REBANADAS DE PAN INTEGRAL. •1 AGUACATE.

• SEMILLAS DE SÉSAMO.

INGREDIENTES PARA EL HUMUS:

• 400 G DE GARBANZOS COCIDOS DE

BOTE.

•2 CUCHARADAS GRANDES DE TAHINI. •1 DIENTE DE AJO.

• 1/3 DE UNA CUCHARADITA DE SAL. •½ CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO. • EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN.

• UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

VIRGEN

•½ VASO DE AGUA

1. Enjuagar bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escurrir y ponerlos todos en el vaso de la batidora. 2. Añadir a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Batir bien y añadir agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa, pero con cuerpo. Agregar un chorrito de aceite de oliva y mezclar.

3. Untar las rebanadas de pan integral con el humus.

4. Pelar, deshuesar y cortar en láminas el aguacate.

5. Cubrir las tostadas con humus con láminas de aguacate y decorar con unas semillas de sésamo.

CREMA DE AVENA Y CHUFA

Receta de Carmen Méndez (Cocina Medicina) por cortesía de www.conasi.eu