Salsas y complementos MAYONESA VEGANA

INGREDIENTES:

• 80 ML LECHE DE SOJA ( SIN AZÚCAR Y

SIN AROMAS).

• 130 ML DE ACEITE DE GIRASOL.

•1 LIMÓN.

• ½ CUCHARADITA DE SAL. 1. Tritura la leche de soja, el aceite de girasol y la sal hasta obtener una salsa bien emulsionada.

2. Exprime el limón y vierte el zumo en la salsa. Emulsiona hasta que la salsa esté bien cuajada. a fuego bajo. Tritura hasta obtener una salsa lisa y homogénea.

3. Diluye la maicena con dos cucharadas de agua y viértela en el cazo con la salsa. Cocina hasta que haya espesado. Guarda la salsa en un táper y resérvala en la nevera.