Cre­ma de ca­la­ba­za con co­pos de ave­na

Cocina Vegetariana Extra - - Tu Plan Detox -

RA­CIO­NES 4 PER­SO­NAS PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 15 MI­NU­TOS Y 30 MI­NU­TOS DE COC­CIÓN DI­FI­CUL­TAD: FÁ­CIL

In­gre­dien­tes:

• 400 g de ca­la­ba­za

• 60 g de co­pos fi­nos de ave­na

• 50 ml de cre­ma de le­che

• 450 ml de agua o de cal­do ve­ge­tal • 1 cu­cha­ra­da de nuez mos­ca­da

• 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va vir­gen • sal al gus­to

1. Se pe­la la ca­la­ba­za y se cor­ta en gran­des tro­zos, que se dis­po­nen en la ban­de­ja del horno pre­via­men­te un­ta­da con unas go­tas de acei­te. A con­ti­nua­ción se hor­nean y se cue­cen du­ran­te 25 mi­nu­tos a 180 °C.

2. Mien­tras, se co­lo­can en una ca­zue­la 50 g de co­pos de ave­na y el agua o el cal­do de ver­du­ras y se hier­ven am­bos in­gre­dien­tes cin­co mi­nu­tos. Pa­sa­do ese tiem­po se re­ti­ran del fue­go y se de­jan re­po­sar.

3. Cuan­do la ca­la­ba­za es­té bien co­ci­da se mez­cla con los co­pos de ave­na y con el agua o el cal­do her­vi­dos y se ade­re­za con una piz­ca de nuez mos­ca­da y de sal. Des­pués se tri­tu­ra en la ba­ti­do­ra has­ta ob­te­ner una cre­ma ho­mo­gé­nea, aña­dien­do un po­co más de agua o de cal­do si que­da­se de­ma­sia­do es­pe­sa.

4. Se dis­tri­bu­ye la cre­ma de ca­la­ba­za en cua­tro bo­les in­di­vi­dua­les, se le in­cor­po­ran los co­pos de ave­na res­tan­tes y se mez­clan bien am­bos in­gre­dien­tes. Se vier­te la cre­ma de le­che so­bre la su­per­fi­cie del pre­pa­ra­do y se sir­ve és­te tibio o bien ca­lien­te, se­gún el gus­to per­so­nal.

Mues­li con fru­ta se­ca Va­rian­te. Mues­li es­pe­cial. Se tra­ta de un mues­li «sin tri­go». Mez­cle, al gus­to: nue­ces y fru­tos se­cos tro­cea­dos, pe­pi­tas de gi­ra­sol, se­mi­llas de sé­sa­mo, co­pos de arroz y se­mi­llas de lino (linaza).

Cre­ma de ca­la­ba­za con co­pos de ave­na

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.