Humus delicia

RACIONES 12 TOSTADAS (4 PERSONAS) PREPARACIÓN: 30 MINUTOS, MÁS 2 HORAS DE REFRIGERACIÓN

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos

• 5 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 1 diente pequeño de ajo, picado

• 2 cucharadas de perejil picado

• 12 tostadas de pan integral sin sal (pueden ser unas tortitas de trigo o de arroz) 1. Colocar en el vaso de la batidora trituradora los garbanzos, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el perejil. Procesar hasta formar una pasta lo más lisa posible.

2. Guardar, tapado, en el frigorífico durante unas 2 horas por lo menos, antes de servir con las tostadas.