Be­bi­da de man­za­na y al­men­dra con cúr­cu­ma

Cocina Vegetariana Extra - - Tu Plan Detox -

PA­RA 2 PER­SO­NAS TIEM­PO DE PRE­PA­RA­CIÓN: UNOS 20 MI­NU­TOS CA­LO­RÍAS POR RA­CIÓN: 220 KCAL

In­gre­dien­tes:

• 1 cu­cha­ra­da de al­men­dras pe­la­das

• 1 tro­zo de cúr­cu­ma de 1 cm

• 2 man­za­nas, la­va­das y pe­la­das

• 2 cu­cha­ra­das de miel

• 2 cu­cha­ra­di­tas de ca­ne­la

• 2 cu­cha­ra­das de cre­ma de al­men­dras • 400 ml de le­che de al­men­dras

sin azú­car

1. Pi­que bien o mue­la las al­men­dras y tues­te el pol­vo en una ca­zue­la has­ta que suel­te aro­ma. Re­sér­ve­lo.

2. Pe­le la cúr­cu­ma y pí­que­la muy fi­na. Tra­ba­jan­do so­bre un bol pa­ra re­co­ger el zu­mo que cai­ga, pe­le las na­ran­jas lle­ván­do­se bien to­da la par­te blan­ca de la piel, y sa­que los ga­jos de sus mem­bra­nas.

3. Pon­ga en el va­so de la ba­ti­do­ra la cúr­cu­ma, la man­za­na, el zu­mo re­co­gi­do, la miel, la ca­ne­la y la cre­ma de al­men­dras, y tri­tú­re­lo bien. Si lo desea, aña­da un po­co de agua pa­ra ob­te­ner un pu­ré más fino.

4. Ca­lien­te la le­che de al­men­dras y bá­ta­la has­ta que se for­me es­pu­ma. Viér­ta­la en dos va­sos re­frac­ta­rios. Re­par­ta lue­go con cui­da­do la cre­ma de cúr­cu­ma. Sír­va­lo con la al­men­dra mo­li­da tos­ta­da es­pol­vo­rea­da por en­ci­ma.

Be­bi­da de man­za­na y al­men­dra con cúr­cu­ma

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