Fresas y kiwi

Ingredientes:

• 3 fresas y 1 y ½ kiwi

• 1 mango (opcional)

• 3 hojas grandes de albahaca

• 2 hojas grandes de berza (sin los tallos) • agua

1. Introducir agua al gusto en la batidora de vaso y seguidamente añadir las hojas de berza y la albahaca. Batir la mezcla hasta que quede homogénea.

2. Añadir la fruta y continuar procesando de forma intermitente hasta que la bebida alcance la consistencia deseada.

Notas del chef.

Un placer dulce y una manera sencilla de incorporar hojas como las de berza, en la alimentación habitual. Esta verdura posee un sabor fuerte característico, especialmente cuando se toma cocinada, pero si la consumes en un batido junto con frutas naturales que aportan sabores dulces y tropicales, descubrirás que sus hojas proporcionan un estupendo toque picante al típico smoothie de frutas. El mango ofrece toda una serie de beneficios a este batido, con enzimas que contribuyen a una digestión saludable, glutamina que favorece la memoria y antioxidantes que promueven la salud cardíaca.