Locura de arándanos

Ingredientes:

• 1 taza de arándanos azules, o preferiblemente rojos (pueden ser congelados)

• 1 naranja pelada y 1 pera

• 2 hojas de berza y 1 manojo de hojas

verdes tiernas

• 3-4 hojas de menta

• 1 taza de agua de coco y 1 limón

(zumo)

• 1 plátano (opcional)

1. Introducir en la batidora los cuatro primeros ingredientes de la receta, agregando agua, zumo de limón y agua de coco según se necesite.

2. Incorporar el resto y seguir procesando de forma intermitente hasta lograr la consistencia deseada.

Notas del chef.

Esta auténtica dínamo de vitaminas lo posee todo. La combinación de la mezcla de hojas tiernas con las hojas de berza la convierten en una gran fuente de fibra. La menta otorga sus saludables propiedades digestivas, y los arándanos son capaces de bloquear el desarrollo bacteriano. El zumo envasado no se acerca ni de lejos a las virtudes y beneficios este batido fresco.