Anti-toxi-menta

Ingredientes:

• 4-5 hojas de menta

• ½ pepino inglés

• 2 hojas grandes de berza

• ½ taza de bayas açai (en tiendas especializadas), o bien podéis sustituirlas por bayas de goji

• 1 kiwi pelado y 1 limón (zumo)

1. Introducir los tres primeros ingredientes de la receta en la batidora y batirlos hasta que adquiera una textura suave.

2. Incorporar la fruta y seguir procesando de forma intermitente hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.

Notas del chef.

Es un batido perfecto para los seguidores de las dietas detox que quieran mejorar su piel. Tiene también propiedades antienvejecimiento, inhibe el cáncer y estimula las funciones cognitivas cerebrales. Prácticamente todas las verduras de hoja verde nos ofrecen estos beneficios. El sabor ligeramente ácido de este batido es insuperable, además de ser un verdadero «elixir» por sus extraordinarias cualidades…