Ensalada de col blanca y zanahorias

RACIONES: 4 PERSONAS PREPARACIÓN: 20 MINUTOS DIFICULTAD: FÁCIL

Ingredientes:

• ½ col blanca y 3 zanahorias

• 2 partes verdes de las cebollas

tiernas.

• 1 yogur natural (opcional); puede

sustituirse por yogur o crema de soja • sal y aceite de oliva virgen extra • vinagre de sidra

1. Cortar muy fina la col, a mano o con mandolina. Rallar o cortar en tiras con mandolina también las zanahorias.

2. Preparar el aliño con un poco de yogur (o similar), vinagre de sidra, aceite de oliva y sal.

3. Mezclar todo y añadir la parte verde más tierna de la cebolla cortada fina.

Ensalada de col blanca y zanahorias