Programa de depuración de un mes, día a día

Antes de poner en práctica el programa de depuración de un mes conviene hacer una pequeña preparación. En caso de enfermedad, conviene seguir un asesoramiento médico o de tu nutricionista de confianza. También es ideal elegir un buen mes (entonces se alarga la tercera semana siete días más), en el que se puedan pasar los fines de semana en casa. Además procuraremos que en el trabajo no recaigan apremios excesivos. • Compraremos y guardaremos en la despensa los alimentos y accesorios necesarios, menos la fruta y la verdura, que serán lo más frescos posible.

• Nada de tabaco, alcohol ni otros tóxicos. Con la dieta detox el organismo seguirá eliminando una gran cantidad de toxinas y puede incluso darle la fuerza necesaria para abandonar este hábito tan nocivo. En este caso, recomendamos la ayuda adicional de un buen acupuntor (la auriculopuntura ofrece unos resultados excelentes).

• Si estás tomando algún fármaco (lo ideal sería evitar los medicamentos), consulta con tu médico antes de emprender una cura detox a fondo.

La agenda diaria de desintoxicación

El calendario detox ofrece variaciones y sugerencias, pero las actividades básicas (como los compromisos laborales) se mantendrán iguales. Esta es una propuesta adaptable de agenda diaria de desintoxicación:

• Al levantarse, enjuáguese con agua caliente y zumo de limón.

• Estiramientos («stretching») matinales o yoga (durante la semana, esta actividad puede realizarse por la tarde).

• Baño (o si se prefiere, entre semana, ducha).

• Desayuno (los fines de semana, zumo depurativo del hígado).

• Zumo a media mañana.

• Té de jengibre media hora antes de comer (opcional entre semana).

• Almuerzo (lo ideal sería que fuera la comida más copiosa del día).

• Algún tipo de relajación, visualización y/o meditación. Pausas regulares cada hora para relajarse durante el tiempo de trabajo. • Zumo a media tarde. • Algún tipo de ejercicio (por lo menos cuatro veces a la semana, aunque sería preferible a diario). Alterne ejercicios aeróbicos con modalidades más relajadas, como yoga, pilates, tai chi...

• Tisana o «té» de jengibre media hora antes de la cena.

• Cenar lo más temprano posible (lo ideal sería 3 o 4 horas antes de irse a dormir). • Baño (puede sustituirse por hidroterapia, pero los tratamientos de hidroterapia los reservamos para el plan avanzado). • Acostarse lo más temprano posible.

Primera semana Objetivos

El principal objetivo de este plan es suprimir de la dieta las principales sustancias que contienen o forman toxinas. Se harán comidas normales en cantidades normales, pero con ingredientes algo distintos de los habituales.

Puesto que dejará la cafeína, el alcohol y el azúcar, iniciaremos la depuración un fin de semana para que el lunes se hayan superado los efectos secundarios debilitantes, como posibles dolores de cabeza. Evitar también, todo lo posible, el uso de colonias, perfumes y desodorantes.

Plan de alimentación Eliminar.

• Suprima por completo todas las formas de cafeína como el té (en especial el té negro y todos los tés fermentados o ahumados), café, chocolate, refrescos y bebidas carbónicas); las bebidas alcohólicas; los dulces y el azúcar; los lácteos; el trigo (incluido el pan, la pasta, las salsas, etcétera); las carnes rojas, los mariscos, la sal; todas las comidas preparadas, los alimentos procesados, la comida rápida y la llamada comida basura (snacks, fritanga, etc.).

• Alimentos permitidos. El objetivo es conseguir una dieta equilibrada con alimentos integrales. Coma cereales en abundancia (menos trigo), verduras, ensaladas y fruta. También puede tomar nueces, legumbres y tofu, siempre que esté bien elaborado.

Crudos.

• Coma tantos alimentos crudos como pueda, o limítese a formas saludables de cocinar: a la parrilla, hervidos y al vapor.

• Lo ideal es una cocción sin aceite, y siempre con agua mineral o de

Cocción y aliños.

buena calidad. En lugar de freír en aceite, saltee los alimentos en un poco de caldo al que haya añadido un par de olivas troceadas, un poco de ajo y hierbas.

• Multivitaminas. Puede tomar diariamente un suplemento de multivitaminas y minerales. A modo orientativo, busque uno que contenga por lo menos 7,5 mg de zinc.

Plan de ejercicios

Empiece a hacer ejercicio de manera regular. Pruebe diversas modalidades y decídase por la que más se acomode a su estilo de vida. Al final de esta primera semana debería encontrar uno o más ejercicios que le gustaría incorporar a su vida cotidiana. Practique ejercicios respiratorios, incluida la respiración profunda.

DÍA 1. SÁBADO

• Iniciar la depuración exprimiendo el zumo de un limón en una jarrita de agua templada. Tómelo a sorbos y sin prisas, mientras piensa en lo bien que se va a sentir cuando se desintoxique.

• Practique alguna serie básica de estiramientos («stretching»). Si no había practicado antes ningún ejercicio, tómeselo con calma y no se desanime si no sabe hacerlo tan bien como le gustaría. La práctica hace al maestro.

• Proceda a hacerse un completo cepillado de la piel, seguido de un baño con aceite de romero. Póngase ropa cómoda y holgada. • Tome un buen desayuno. Añada una pieza de fruta o un bol de ensalada de frutas frescas y una taza de tisana para quitarse la sed.

• Mañana tranquila. Puede escuchar música, leer un buen libro o simplemente descansar. Anote sus sensaciones y las reacciones a la desintoxicación.

• Asegúrese de que toma agua de calidad en abundancia.

• Media hora antes de comer, tome una bebida caliente (lo ideal sería un té de jengibre). Le calentará el estómago y lo pondrá a punto para la digestión.

• Haga la comida de hoy todavía un tanto sustanciosa. Intente no beber durante la comida, ya que retarda la digestión; si bebe un poco de agua, que no sea muy fría. Acabe con compota de fruta, pudín de arroz endulzado con zumo de manzana concentrado, ensalada de frutas o fruta fresca.

• Coma lentamente. Sea consciente de lo que está haciendo, prestando atención al gusto, textura, olor y a qué sensación le produce en la boca.

• Pasee poco después de comer. Mientras camina, respire profundamente y practique ejercicios respiratorios.

• Durante la depuración vale la pena que alejarnos un tanto de las multitudes y de los lugares muy concurridos. Aproveche la ocasión para invertir el tiempo en usted, sobre todo los fines de semana. Sea benévolo, tanto si elige ver una película como pasar la tarde remoloneando y sin hacer nada. • Cene temprano (si es posible, 3 o 4 horas antes de ir a dormir). De nuevo, tome una taza de té de jengibre media hora antes de cenar. Haga una comida frugal; por ejemplo, un tazón con abundante sopa o una ensalada, o bien pescado hervido con verdura al vapor. Coma otra pieza de fruta. • Tómese todo el tiempo que quiera para el baño de noche. Hay quien mima el entorno de la bañera con velas, música relajante y algún aceite de aromaterapia. Abra el grifo y compruebe que el agua está bien caliente, pero sin quemar. Mientras se llena la bañera, quítese la ropa y cepíllese la piel. Añada al agua unas cuantas gotas de un buen aceite esencial. Sumérjase y relájese.

Visualice cómo las toxinas abandonan sus células y tejidos, el hígado, los riñones o incluso esos inesperados depósitos de grasa (muslos, nalgas, abdomen…). Agradézcale a su cuerpo que todo funcione tan bien. • Acuéstese temprano. Lo ideal sería ir a la cama unas 3 horas después de cenar. El baño debería haberle dejado relajada y predispuesta para dormir. Si nota su mente acelerada o se siente completamente despierta, practique ejercicios de relajación.

DÍA 2. DOMINGO

• Siga más o menos la misma rutina de ayer sábado.

• Quizá empiece a sufrir los efectos secundarios de no tomar cafeína. Los dolores de cabeza son bastante habituales, como también lo es una sensación de irritabilidad o de letargo. Sea consciente de ello y hoy tómese la vida con más calma. Y dele la bienvenida a cualquiera de estos efectos secundarios, ya que son claros síntomas de que las toxinas están abandonando su cuerpo.

DÍA 3. LUNES

• Vuelta al trabajo. Por un lado, puede que le resulte más fácil seguir el programa de depuración, ya que estará usted más ocupado que durante el fin de semana; por el otro, es probable que le resulte más difícil, ya que tendrá otras tentaciones y el estrés

puede tentarle a tomar bebidas con cafeína o alcohol, o a comer alimentos inadecuados (sobre todo, los típicos snacks y pastelitos, chocolatinas, galletas de media tarde…). Sea consciente de esos problemas potenciales, pero tenga confianza en que podrá superarlos sin dificultad.

• Puede levantarse lo bastante temprano como para tomar su agua caliente con limón y tener por lo menos cinco minutos para hacer estiramientos o yoga. Quizá una ducha tenga que sustituir al baño del fin de semana, pero siga con el cepillado de la piel.

Siga las líneas maestras del sábado, introduciendo pequeñas variaciones para romper la monotonía en los sabores. Como alternativa, podría llevarse un Desayuno de trabajo. Prepare la noche anterior una ensalada de frutas o bien lleve tortas de arroz con humus o barras de cereales sin azúcar. Sin excusas: la fruta es lo último que se echa a perder…

• Acuérdese de llevar consigo los sustitutos del café y del té. Asegúrese de que lleva tentempiés saludables si sabe que tendrá la tentación de comer dulces o pasteles. Tenga una botella grande de agua mineral a mano.

• Haga una comida consistente del plan detox. Si come fuera, asegúrese de que en el restaurante pueden adaptar los platos a su gusto. O bien llévese la comida hecha en casa (las hamburguesas, pizzas y la mayoría de bocadillos no encajan en el plan detox). • Después de trabajar, siga sus preferencias en cuanto a ejercicios, dentro de las recomendaciones.

• Cene en casa tan temprano como sea posible. Si al mediodía no comió de manera consistente, entonces ésta será su comida principal, pero asegúrese de que lo que ha preparado se digiera sin dificultad.

• Si se siente especialmente cansado, tenga en cuenta que es normal. Compruebe que come lo suficiente (está reduciendo los tipos de comida, no la cantidad).

• Siga la práctica del baño y de irse a dormir, pero esta noche convendrá que se haga una fricción antes del baño.

DÍAS 4 y 5. MARTES y MIÉRCOLES

• Siga el programa de los días laborables, haciendo lo mismo que hizo el lunes. Tómese tiempo para examinar, y quizá mejorar, su entorno de trabajo. Si el trabajo es con ordenadores o dispositivos electrónicos (wifi, etc.) puede acompañarse de los cactus que ayudan a combatir los campos magnéticos, así como de un ionizador (ayuda a purificar el ambiente).

• Pronto empezará a sentir algunos primeros beneficios de su dieta detox. Si ha logrado que el cuerpo se haya librado de su adicción a la cafeína, enseguida comenzará a sentirse de nuevo con más energía y también más ligera.

Quizá haya advertido algunos cambios en los movimientos intestinales. Si va de vientre con más frecuencia de lo habitual, no se preocupe, es normal ya que está comiendo muchas más frutas, verduras y fibra que antes. Pero también puede suceder lo contrario, es decir, que tenga estreñimiento. Repetimos que es normal.

Compruebe si consume suficiente fruta, verdura y fibra y plantéese añadir más verduras crudas y arroz integral a su dieta. Como laxante natural suave, puede añadir un puñadito de semillas de linaza previamente sumergidas en agua.

DIAS 6 y 7. JUEVES y VIERNES

• Siga el programa general de días laborables.

• Si tiene ansias de comer algo dulce: pruebe a hacer «helado» de plátano. Congele un plátano entero. Pélelo cuando esté duro y páselo por la licuadora. El resultado es algo espeso y cremoso y, por añadidura, delicioso.

Si hace frío, opte por una ensalada tibia de frutas. Es muy sencilla de hacer, hierva ligeramente a fuego lento unas frutas a su elección: manzanas, peras, dátiles troceados o higos y ponga un poco de canela y de miel.

Segunda semana Objetivos

Esta semana entraremos más a fondo en la desintoxicación. Durante el fin de semana seguiremos un suave programa de depuración más interno. Pasado el fin de semana volverá a la alimentación general de los días laborables.

La alimentación

• A lo largo del fin de semana seguirá una dieta restringida, pero sin pasar hambre. • Entre semana, hará en su mayor parte la misma dieta que la semana anterior, pero introduciendo los zumos con más frecuencia.

• Incluirá en su dieta más verduras crudas.

Ejercicio físico

• Hará tres o cuatro sesiones a la semana (si es posible, a diario) de los ejercicios elegidos, sin demasiada dureza. Puede al- ternar el aerobic con el yoga, o la natación con el tai chi. Resérvese tiempo para hacer estiramientos cada día. Durante el fin de semana no haga ejercicios vigorosos.

Consejos

• Es normal que, a medida que entra en esta fase de la desintoxicación, experimente cierta resistencia interna y un enorme deseo de abandonar el programa. Sea muy indulgente consigo mismo y haga un esfuerzo extra. Regálese pequeños caprichos… que no afecten a su salud.

• No conduzca durante este fin de semana.

DIA 8. SÁBADO

• Puede hacer un poco de yoga y el baño de aromaterapia o con masaje de sal.

• El desayuno para este fin de semana será el zumo depurativo del hígado Prepárese una tisana con la misma cantidad de: raíz de regaliz, anís o hinojo, menta y, opcionalmente, alholva (fenogreco). Añádale jengibre fresco, zumo de limón y miel al gusto. Bébalo durante todo el día siempre que le apetezca tomar algo caliente. Siga bebiendo agua en abundancia.

• A media mañana, tómese un vaso o más de zumo fresco de verduras hecho con col, lechuga, zanahoria y remolacha. Añádale rábano o cebolla, además de jengibre, limón, miel y ajo al gusto. O bien su zumo detox preferido, siempre recién hecho.

• Media hora antes de comer, tómese una taza de tisana de plantas medicinales (o, si prefiere, de tisana de jengibre).

• Para comer prepare verduras alcalinizantes, en forma de una gran ensalada fresca o ligeramente al vapor con jengibre. Elija entre lechuga, col, zanahoria rallada, rábano, pepino, tomate, cebolla o coles de Bruselas. Añada un aliño a base de almendras, aceite de oliva o sésamo con limón, y ajo o cebolla. Para acabar, ponga trozos de fruta (manzana, pera, uva, melón, papaya…, excepto cítricos).

• A media tarde beba otro vaso de zumo detox de verduras.

• Media hora antes de cenar beba una tisana de plantas medicinales. Coma la fruta de la lista del apartado referente a la comida y, si tiene más hambre, prepárese otra vez la ensalada que ha tomado para comer. • Disfrute de un baño tranquilizador con esencias de aromaterapia y váyase temprano a dormir. No sería extraño que se sintiera cansado, ya que ha sido una jornada de depuración bastante rigurosa.

DÍA 9. DOMINGO

• Siga el mismo programa básico de ayer. • Haga una cena más completa que la del sábado: coma verduras al vapor en abundancia y una buena ración de arroz integral. A continuación siga con fruta. Necesitará energía extra para no sentirse agotado el lunes.

• Antes de ir a dormir disfrute de un baño con sales epsom (o sales minerales) para deshacerse de los tóxicos desprendidos du- rante este fin de semana y váyase directamente a la cama. Si no es posible, disfrute de la aromaterapia.

DÍA 10. LUNES

• Seguir la misma rutina de la primera semana laboral. Tome un desayuno consistente, ya que ha pasado un fin de semana con una dieta restringida.

• Es posible que con el aumento de la ligereza no quiera volver a la dieta completa más convencional. En este caso puede cambiarla, comenzando por eliminar la carne o los productos de cabra u oveja. En este caso asegúrese de comer de forma equilibrada y de incorporar suficiente cantidad de carbohidratos y proteínas.

• A lo largo del proceso es posible que, si su organismo tenía mucho por desintoxicar, con las dietas detox o depurativas sienta reacciones adversas o desagradables, por ejemplo pinchazos en la espalda. Es perfectamente normal, y desaparecerán a lo largo de los días.

DÍA 11. MARTES

• A partir de ahora, si se siente con energía y con la cabeza despejada, puede sustituir una de las comidas por un zumo fresco, siempre bebido a pequeños sorbos; tómelo lentamente. Si en algún momento se siente débil, puede que necesite incluir más carbohidratos (arroz y otros cereales, patatas, pan de centeno, etc.) o proteínas (pescado, pollo, derivados de la soja, queso de cabra u oveja, etc.).

DÍA 12. MIÉRCOLES

• Recuerde lo lejos que ha llegado; casi está en la mitad del programa y no es momento para dudas: ¡sería una pena retirarse! Dese hoy un regalo para levantar los ánimos. • Hoy puede tomar un baño de vapor, y/o un buen masaje. Uno de los buenos masajes es el «drenaje linfático manual», que tiene el poder de arrastrar las toxinas de músculos y tejidos como ningún otro. Aporta un gran bienestar e incluso tendrá mejor aspecto después de hacerlo.

DÍAS 13 y 14. JUEVES y VIERNES

• Si su paladar se cansa del régimen detox, recuerde cuánto ha cambiado dieta. Vea la gran variedad de frutas (y también de verduras) que existen; si nunca las ha probado, experimente su sabor; con un poco de imaginación, puede disfrutar de una ensalada diferente ¡todos los días del año! Si quiere probar un nuevo sabor, ase verduras con un poquito de aceite de oliva, o dórelas en la parrilla (¡sin que se quemen!).

• La noche del viernes no cene demasiado. Prepárese para otro fin de semana de desintoxicación a fondo.

Tercera semana Objetivos

Este fin de semana seguiremos una pauta similar a la del anterior, y veremos un poco la relación de uno mismo con el cuerpo y las propias emociones.

La alimentación

• Ayude al hígado y a los riñones bebiendo una vez al día un zumo de zanahorias y remolacha, y un zumo de arándanos. • Continúe añadiendo ajo en abundancia a las comidas.

• La uva negra también es beneficiosa para el hígado; añádala a su lista de la compra y tómela como tentempié a media mañana o media tarde.

DÍA 15. SÁBADO

• Seguir el mismo plan que el fin de semana anterior, de modo que vuelva a tomar el zumo depurativo del hígado, verduras alcalinas, té de hierbas medicinales, fruta y zumos. Si se encuentra bien de salud, se siente a gusto con el programa detox y quiere profundizar más, practique hoy un ayuno en el que sólo tome agua o caldo de potasio (ver receta), o zumos. Cuando beba agua mineral sórbala lentamente. Lo ideal es beber cada dos horas, más o menos. • Cómo se hace el caldo de potasio. Ponga unas cuatro tazas de verduras alcalinas en una cazuela con 3 litros de agua. Hiérvala a fuego lento durante media hora, sin añadir sal. Cuele el líquido y deseche las verduras.

DÍA 16. DOMINGO

• Si ayer hizo ayuno, vuelva al programa habitual. No prolongue el ayuno más de un día sin supervisión. Será ideal recibir también un masaje.

• Por la noche, cene consistentemente. Si se siente débil, añada un poquito de pollo o de pescado blanco.

• Disfrute de un baño con esencias de aromaterapia después de cepillarse la piel.

DÍAS 17, 18, 19 y 20: de LUNES a JUEVES

• Vuelva a la práctica habitual de los días laborables en lo referente a la comida y al plan de ejercicios.

• Acabe el viernes con una fricción de sal y un baño de sales minerales. Envuélvase en toallas y váyase a dormir. O bien disfrute de un baño de vinagre de sidra por la noche antes de ir a dormir temprano.

DÍA 21: VIERNES

• A estas alturas, debería comenzar a sentirse de maravilla. ¡Lo ha conseguido! Ha finalizado un programa de desintoxicación, lo cual es todo un logro. Ahora es el momento de resistir la tentación: nada de comer todo lo que no ha podido durante la dieta de depuración…

• Esta noche, vaya a bailar, a ver un espectáculo o una película. O si no, ¿qué tal ir a patinar sobre hielo? O bien dar un paseo a pie o en bicicleta, o algo similar.

• Si va introduciendo nuevos alimentos uno por uno, podrá calibrar la reacción del organismo en cada caso. Algunos pueden provocar una indigestión o acelerar su pulso, provocar dolor de cabeza, alergias o intolerancias.

Recuerde: el final de este plan de desintoxicación de un mes no tiene porqué ser el anuncio de una vuelta a los viejos hábitos, así próximamente veremos cómo hacer que esta depuración perdure a largo plazo. Y para completar el mes… ¡repetiremos esta tercera semana!