Patatas rebanadas

PARA 4 PERSONAS PREPARACIÓN: UNOS 20 MINUTOS, MÁS EL TIEMPO DE HORNEADO

Ingredientes:

• 12 patatas del mismo tamaño

(unos 80 g)

• 40 g de mantequilla

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de pan rallado

• 30 g de parmesano recién rallado 1. Precaliente el horno a 240 ºC (220 ºC si es de aire). Pele las patatas, lávelas y rebánelas casi de arriba abajo pero sin cortarlas del todo, como se aprecia en la imagen. Funda la mantequilla en una sartén y engrase ligeramente las patatas con ella. Reserve un poco de mantequilla.

2. Coloque las patatas, una al lado de otra y con el lado de los cortes hacia arriba, en una fuente refractaria engrasada. Sálelas y áselas unos 30 minutos. De vez en cuando, úntelas con un poco de mantequilla con un pincel.

3. A continuación, esparza bien el pan rallado sobre las patatas y póngales por encima el resto de la mantequilla. Hornéelas otros 10 minutos. Esparza el queso sobre las patatas y déjelas 5 minutos más, hasta que el queso esté fundido y un poco gratinado.