Chacra del plexo solar

MANIPURA MANHATTAN

El hinojo actúa como un tónico digestivo en este cóctel yóguico. Es especialmente saludable si se toma como sustituto del postre tras una comida copiosa, o a media tarde, si la digestión es lenta.

Ingredientes:

• 1 bulbo pequeño de hinojo (o medio bulbo grande)

• 1 pera Williams, u otro tipo de pera dulce

• 1 pera de agua, tipo de invierno o Puigcerdà (también sirve una manzana)

Quitar el tallo y algunas capas exteriores del bulbo de hinojo y cortarlo en trozos adecuados para la licuadora. Mezclar el resto de ingredientes y licuar. Remover y tomar.

BATIDO VIGORIZANTE A BASE DE HIGO

En la tradición ayurvédica, los higos y los dátiles confieren energía a aquellos que los consumen y se recomienda comer una pieza diaria de cada uno. Se considera que la canela también puede reducir el colesterol nocivo y es eficaz en el tratamiento de la diabetes, según un estudio del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Ingredientes:

• ¼ de taza de leche de coco

• ½ taza de agua mineral o filtrada

• 2 higos grandes o 3 pequeños, cortados finamente (frescos; si no puede ser, desecados)

• 1 dátil deshuesado y picado finamente una pizca de canela

Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlos a velocidad máxima hasta que queden reducidos a un puré suave y espumoso.