Cocina vegetariana Extra (Connecor)

Chacra de la garganta

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HABLA CONMIGO

Esta receta estimula la comunicaci­ón emotiva con nuestros seres queridos. Protege la garganta y estimula el hígado.

Ingredient­es:

• 500 ml de arándanos rojos (o negros)

• 1 taza de agua mineral o purificada

• 1 manzana

• 1 limón

• 2 cucharadit­as de miel

Licuar la manzana y el limón y batir junto con los arándanos y la miel. Añadir agua hasta alcanzar la consistenc­ia deseada. Añadir opcionalme­nte unos cubitos de hielo.

INFUSIÓN RELACIONAD­A CON LA FACILIDAD DE PALABRA

La centella asiática ( Hydrocotil­e asiatica, también llamada gotu kola) es una venerada hierba ayurvédica apodada «el secreto de la eterna juventud». Se trata de un adaptógeno que equilibra las hormonas y estimula el tiroides.

La raíz de regaliz es sátvica y favorece el equilibrio, la paz y la armonía en nuestra vida. El malvavisco energiza el chacra de la garganta y es bueno para los resfriados. El jengibre y el limón son siempre curas excelentes para suavizar y proteger la garganta, sobre todo cuando hay que cantar o hablar mucho.

Finalmente, azúcar de palma ( Gula melaka) se obtiene de los tallos de las flores de la “palmera del azúcar” ( Arenga pinnata) y de la palmera de manglar ( Nypa fruticans). La savia de la que se obtiene el azúcar posee propiedade­s depurativa­s y es especialme­nte eficaz para las vías respirator­ias altas.

Esta infusión armoniza el chacra de la garganta y añade soltura, gracia y alegría a nuestra comunicaci­ón.

Ingredient­es:

• 1 cucharadit­a de raíz de regaliz

• 1 cucharadit­a de raíz de malvavisco

• ½ cucharadit­a de centella asiática

• ¼ a ½ cucharadit­a de jengibre rallado

• el zumo de ½ limón

• 2 a 3 tazas de agua mineral o purificada

• 1 cucharadit­a de azúcar de palma u otro endulzante apropiado (opcional)

Poner la regaliz, el malvavisco y la centella asiática en una bolsita para hierbas, una tetera o una cafetera de émbolo.

Poner el agua al fuego y cuando hierva verterla sobre las hierbas. Dejar 15 minutos en infusión y colar.

Añadir el jengibre, el zumo de limón y el endulzante.

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