Todas las recetas de este número

Recetas veganas

Aceite de sésamo medicinal, 53 Aliño de mesa, 53

Alubias con tomate, 65

Aperitivo de gazpacho de remolacha, 45 Arepas de maíz integral con remolacha y cebolla, 21

Arroz a la cantonesa, 76

Arroz a las finas hierbas, 10

Arroz con vegetales, 25

Arroz con verduras, 63

Bizcocho de algarroba, 22 Brochetas vegetales, 27 Calabaza y boniato al romero,51 Cocktail de hojas verdes, 53 Crema de guisantes, 59

Crema de manzana y espinacas, 29 Croquetas de guisantes verdes secos, 50

Curry de lentejas con encurtidos y nueces, 90

Ensalada americana, 65 Ensalada con tofu fresco de verduras, 65

Ensalada de fideos de calabacín, 33 Ensalada de frutos rojos con nueces, 91 Ensalada de guisantes con nueces y tofu, 92

Ensalada de melón, 64 Ensalada de patata y kiwi, 71 Ensalada de patata y remolacha, 45 Ensalada de tempeh y de remolacha, 45 Ensalada filipina, 83

Ensalada fresca de verduras, 65 Ensalada oriental de zanahoria con nueces, 94

Ensalada tabulé, 69 Ensaladilla verde de quinoa, 77 Fideos tostados, 23

Finas Hierbas (mezcla), 10

Frijoles con arroz, 57

Gazpacho de fresones, 61

Habas tiernas con menta, 57 Hamburguesas de col lombarda y avena, 17

Hamburguesas de remolacha y judías rojas, 43

Hierbas de Provenza, 10

Hojas de col rellenas, 61 Hummus con topping de verduras al horno, 18

Humus de garrofón, 78

Las Cuatro Especias (mezcla), 10 Leche de avena, 23

Lugaw, 83

Lumpiang Shanghai, 83

Milhojas de quinoa y remolacha, 43 Pad pak, 87

Pakora (empanadas vegetales), 29 Pan baozi relleno de soja agridulce, 17 Pancit, 88

Pani puri de la India, 33

Pasta con setas y crema vegeta, 20 Pastafrola de manzanas silvestres, 21 Pastel de remolacha y chocolate, 43 Penne con tomates cherry y albahaca, 34

Pilaf con verduras, 30

Quiche de calabacín y puerro, 59 Quinoa con calabacín y calabaza, 16 Remolacha en conserva, 41

Salsiki, 51

Salteado de coliflor, piña y cacahuete, 19 Sándwich vegetariano, 42

Siopao, 82

Sopa crema de calabacín con ajo y guindilla, 32

Sopa de pimientos con tomate, 25 Sushis de soba, 79

Timbal de arroz al horno, 51

Tofu frito con almendras, 57 Tostada de champiñones, 27

Trigo sarraceno de verano, 79 Verduras al horno, 56

Verduras al vapor, 58

Verduras asadas, 24

Recetas vegetarianas

Ataditos de pasta y hortalizas, 37 Bibingka, 83 Bizcocho de plátano, 87 Calabacín relleno, 63 Carpaccio de remolacha y champiñones, 45

Chips de calabacín, 31 Ensalada caprichosa, 69 Ensalada con higos y queso, 67 Ensalada con nueces y queso azul, 69 Ensalada con queso fresco y orégano, 71

Ensalada de apio con menta y queso feta, 6

Ensalada de calabacín con pasta, 67 Ensalada de legumbres, 8 Ensalada de pasta con dátiles y manzana, 6

Ensalada de patata y remolacha con albahaca, 67

Ensalada de sandía y melón con miel, 67

Espaguetis con guisantes y calabacín, 28

Falsa lasaña de champiñones, 26 Flan de leche, 83

Flor de calabacín rellena, 60 Humus de remolacha, 41 Minestrone ligera con pesto, 35 Mousse de remolacha, 41 Muffins de arce con nueces, 93 Pizza con pimientos, cebolla y puerro, 36

Pudding de leche con zanahoria, 87 Risotto al azafrán, 35 Sándwich de aguacate y nueces, 95 Tallarines con espinacas, 31 Tortitas de Manila, 87 Vichyssoise, 63