El relleno del sabor

Pasteles enrollados

Con un poco de práctica, los clásicos “brazos de gitano”, tan populares en toda Europa, nos devuelven una dulce tradición, rica y sabrosa.

La receta del “Brazo de gitano al estilo alemán” que presentamos es casi un cruce entre una mousse y un suflé desinflado. Por su presentación resulta excelente para postre o para acompañar el té o el café, pero hay que hacerlo el mismo día que se vaya a consumir.