Receta básica de helado

PARA 4 PERSONAS TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 MINUTOS + TIEMPO DE CONGELACIÓN

Ingredientes

• 2 huevos bio

• 2 yemas de huevo bio

• 75 g de azúcar de caña

• ½ l de leche o yogur bio

• 150 dl de nata líquida (un vaso

mediano)

1. Batir los huevos con el azúcar y, a continuación, con la leche caliente.

2. Calentar la mezcla sin que llegue a hervir. Retirar el recipiente del fuego y ponerlo en agua fría.

3. Cuando se haya enfriado, mezclar la nata montada y congelar. Debe removerse hacia el centro hasta que adquiera consistencia.

4. Para hacer este helado, se pueden añadir zumos de fruta y frutos secos troceados.