Sorbete de frutas rojas

PARA 4 PERSONAS TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 MINUTOS + TIEMPO DE CONGELACIÓN Ingredientes • ½ l de agua

• 150 g de miel

• ½ l de zumo o puré de fruta • 1 clara de huevo bio

• el zumo de 1 limón

1. Mezclar la miel diluida en el puré de fruta y el zumo de limón. Refrigerar durante unas 3 horas, removiendo de vez en cuando.

2. A continuación mezclar el helado con la clara batida hasta que esté esponjoso. Mantener durante un par de horas más en frio hasta que adquiera consistencia.

Las frutas escogidas para hacer este sorbete dependerán de la estación del año y del gusto de cada cual.

5. Si prefieres usar el congelador, vierte la masa en un recipiente metálico, tápalo y congélalo de 3 a 6 horas o hasta que la mezcla esté firme. Con ayuda de un tenedor, bate la preparación de 3 a 4 veces mientras se congela.