Zumo de zanahoria, remolacha, manzana y jengibre

PARA 2 VASOS 20 MINUTOS

Ingredientes:

• 6 zanahorias medianas

• 2 rodajitas de jengibre, bien limpio

(ligeramente pelado) de unos 2-3 cm • 2-3 manzanas medianas (golden,

royal gala… vuestras preferidas),

• 1 pera, si las hay

• ½ remolacha, preferiblemente

ecológica 1. Pasamos todo por la licuadora. Remover bien y servir inmediatamente.

Notas del chef

• Puede hacerse sin jengibre (o con menos cantidad), para los que no les guste.

• Es conveniente que las zanahorias y remolachas sean ecológicas, porque entonces, además de que no habrá que pelarlas, aprovecharemos mucho mejor todas sus beneficiosas propiedades.