Surtido tentador

PARA 12 UNIDADES PREPARACIÓN: 1 HORA Y 35 MINUTOS

Ingredientes:

• 150 g de galletas tipo Digestive

• 150 g de crema de naranja

• un tazón de baño de chocolate

blanco

• un tazón de baño de chocolate negro • un tazón de baño de chocolate con

leche • glaseado real blanco para decorar • perlitas rosas y blancas

• virutas de colores

1. Una vez formadas las bolitas mezclando las galletas trituradas y la crema de naranja, las metemos una hora en el frigorífico para darles consistencia.

2. Tras sacarlas de la nevera, cuando ya están firmes, insertamos un palillo en cada una y bañamos en chocolate blanco, negro o con leche.

Dejamos que sequen bien antes de decorarlas.

3. Decoramos con las perlitas, las vi rutas o las pequeñas lágrimas (que podemos realizar con la manga pastelera y la boquilla más pequeña) y colocamos en un vaso ancho de cristal adornado con un gran lazo, de un color que contraste con el marrón o el marfil del chocolate.

Notas del chef.

Para evitar que el glasé pierda su consistencia es necesario guardarlo en envases herméticos, bien tapados y fuera del frigorífico. Así puede duramos hasta dos semanas.

Surtido tentador