Sugerencias

• Machacar ligeramente el cardamomo ayuda a liberar su aroma en el sirope.

• Al rallar o pelar un cítrico, hay que evitar tocar la pielecilla blanca amarga. • El sirope que caiga en la bandeja se volverá a echar sobre el bizcocho. • Se puede usar zumo de lima, mandarina o naranja, en vez de zumo de limón.

• Las porciones de bizcocho pueden calentarse durante unos 30 segundos en el microondas a la máxima potencia.

• Este bizcocho puede hacerse también en un molde redondo y fondo, engrasado, de 20 cm. Cubrir el fondo con papel hornear. Hornearlo a 180190ºC durante 1 hora y 10 minutos.

• El bizcocho puede conservarse hasta 4 días en un recipiente hermético en el frigorífico.