Pastel de chocolate blanco

PARA 6 PORCIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS , + TIEMPO DE HORNEADOS Y REPOSO Ingredientes.

Para la masa:

• 200 g de harina tamizada

• 70 g de azúcar en polvo

• 1 huevo bio

• 150 g de mantequilla

• 1 paquete de azúcar de vainilla

para el relleno:

• 100 ml de crema de leche • 2 cucharadas de miel

• 50 g de mantequilla

• 3 huevos bio

• 80 g de azúcar integral • 100 g de almendras

• 100 g de chocolate blanco

para la decoración:

• 50 ml de crema de leche

• 1 cucharada de pistachos picados (o

almendras) 1. Tamizar la harina con el azúcar en polvo. Agregar los huevos, cortar la mantequilla en trozos, el azúcar de vainilla y amasar la masa de forma que quede suave, no pegajosa. Dejamos reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.

2. Estirar la masa plana y colocarla en un molde redondo de hornear de 24 cm de diámetro. Presionar hasta 2 cm de bordes altos.

3. Agujerear la masa con un tenedor y colocar papel de aluminio. Esparcir los frutos secos sobre el papel de aluminio.

4. Coloque la mezcla de flan en el horno precalentado a 200 °C y hornear durante 15 minutos. Retirar papel de aluminio y los frutos secos y hornear durante 15 minutos siguientes.

5. Calentar la crema con la miel y la mantequilla y dejar que se enfríe. Batir los

huevos con el azúcar integral y añadir la crema (fría) con la miel y mantequilla.

6. Cortar el chocolate blanco en trozos pequeños y añadir a la mezcla. Verter el relleno de flan pre cocido y espolvorear con las almendras peladas picadas. Hornear a 180 °C durante 20 minutos.

7. Deje que la tarta se enfríe en el molde y luego cortarla en porciones. Decorar con crema batida y pistachos o almendras.

Pastel de chocolate blanco