Manzana en sirope de hibiscus

PARA 4 RACIONES TIEMPO ELABORACIÓN: 35 MINUTOS

Ingredientes:

• 4 cucharadas de flores secas de

hibiscus

• 3 cucharadas de sirope de ágave

o miel la piel de una naranja bio

• 4 manzanas rojas bio

1. Ponemos a calentar 1,5 l de agua, cuando suelte el hervor, echamos las flores de hibiscus y la piel de naranja y dejamos que hierva a fuego bajo unos 5 minutos.

2. Mientras tanto pelamos las manzanas y quitamos los cabitos. Echamos el endulzante en el caldo, removemos para disolver e introducimos las manzanas.

3. Dejamos cocer tapado a fuego mediobajo durante 20 minutos, dando vuelta de vez en cuando a las manzanas para que se impregnen bien del color.

4. Una vez estén bien tiernas, retiramos y dejamos enfriar en el mismo caldo. Servir.

Pan dulce de manzana