Con peras

Pera: la fruta digestiva

En nuestro país se conocen más de cien variedades de pera, y se calcula que en todo el mundo existen más de mil: ¡podemos encontrar más de un sabor que nos guste! ¿Es la pera una fruta de temporada? En parte sí: la pera de San Juan en junio, la pera de agua al inicio del otoño... Hoy en día — sin contar con las cámaras frigoríficas— llegan a los mercados variedades tempranas y tardanas que nos traen su sabor muchos meses del año. Este mes os proponemos degustarlas de otras formas, no menos deliciosas.

Pocas frutas presentan tan pocas contraindicaciones como la pera, rica en agua, discreta en azúcares y fibra, y muy indicada para hacer curas depurativas. Según la Medicina Tradicional China, la pera tiene una condición «refrescante», por lo que en esta época será indicada cuando hay fiebre ¡mucho mejor que un antitérmico químico!