Bolas de pastel de arroz con sésamo

PORCIONES: 15

Ingredientes:

• 250 g de harina de arroz

• ¼ de cucharadita de sal marina fina

• 4 cucharadas de agua caliente

• semillas de sésamo (al gusto)

1. Combinar la harina de arroz y la sal. Poco a poco, vierta el agua caliente sobre ellos y comience a amasar con las manos. (Tenga cuidado con la temperatura caliente, aunque se enfríe rápidamente. Puede usar una cuchara mezcladora inicialmente hasta que sea seguro manipularla con las manos).

2. Haga una masa grande y luego conviértala en una masa larga y delgada en forma de cilindro. Rompa la masa en pedazos más pequeños (permita hacer 15 bolitas) y luego gírelas en la palma de su mano, haciendo bolitas de pastel de arroz.

3. Hierva un poco de agua en una olla pequeña. Una vez que el agua hierva rápidamente, gotee suavemente en las bolas de arroz. Hierva por unos 2 minutos. (Al principio se hundirán en el fondo y luego flotarán mientras estén cocidas.)

4. Saque las bolas de arroz con un colador y luego transfiéralas a un recipiente con agua (fría) y déjelas a un lado hasta que las necesite.

Adorne con semillas .de sésamo.