Al ri­co maíz

Cocina vegetariana - - Buenas Cosas En Casa -

Los gra­nos de maíz apa­re­cen a me­nu­do en­tre los in­gre­dien­tes fa­vo­ri­tos de mu­chas en­sa­la­das, y su pre­sen­cia en cual­quier des­pen­sa nun­ca es­ta­rá de más. En­tre sus va­lo­res nu­tri­ti­vos des­ta­ca su al­to con­te­ni­do en car­bohi­dra­tos, lo que lo con­vier­te en muy di­ge­ri­ble pa­ra ni­ños y de­por­tis­tas, así co­mo su apor­te de fi­bra, que fa­vo­re­ce la me­nor ab­sor­ción de co­les­te­rol. Pa­ra con­ser­var el maíz fres­co, la me­jor ma­ne­ra de ha­cer­lo es echar los gra­nos en re­ci­pien­tes pe­que­ños con ta­pa y giuar­dar­los en el fri­go­rí­fi­co.

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