Al rico maíz

Los granos de maíz aparecen a menudo entre los ingredientes favoritos de muchas ensaladas, y su presencia en cualquier despensa nunca estará de más. Entre sus valores nutritivos destaca su alto contenido en carbohidratos, lo que lo convierte en muy digerible para niños y deportistas, así como su aporte de fibra, que favorece la menor absorción de colesterol. Para conservar el maíz fresco, la mejor manera de hacerlo es echar los granos en recipientes pequeños con tapa y giuardarlos en el frigorífico.