Brochetas de calabacín y paneer

Ingredientes:

• 1 calabacín

• 200 g de paneer

• hinojo

• aceite de oliva virgen extra

1. Laminar el calabacín el rodajar finas.

2. Trocear el paneer en dados regulares

3. Saltear a la plancha caliente con un poco de aceite de oliva las rodajas de calabacín por ambos lados y el paneer por los cuatro lados.

4. Ensartar en las brochetas y servir espolvoreado con hinojo bien picado.