Batido verde con eneldo

Ingredientes:

• ½ pepino

• 1 manzana

• 1 ramita de apio

• hojas de espinaca

• ½ zumo de limón

• 2 vasos de agua

• ramitas de eneldo

1. Pela el pepino y córtalo en trozos. Corta la manzana manteniendo la piel (siempre que esté limpia y sin cera). 3. Pela el apio para quitarle los filamentos y córtalo en trozos grandes.

2. Extrae el zumo del medio limón.

3. Vierte todos los ingredientes en un vaso batidor, incluidas las hojas de espinaca y eneldo triturado. Añade el agua.

4. Tritura hasta que quede una textura homogénea.

5. Añade un hielo si te apetece fresquito y disfruta de tu primer batido verde. Trucos del Chef. Puedes personalizar tu batido verde con especias o semillas tales como cayena, miel, semillas de amapola, lino, etc.

6. Puedes añadir un poco más de zumo de limón y una cucharadita de azúcar moreno integral de caña.