Horchata de avena

PARA 16 RACIONES

TIEMPO ELABORACIÓN: 15 MINUTOS MÁS TIEMPO

DE REPOSO

Ingredientes:

• 4 litros de agua

• 2 tazas de copos de avena

• 2 ramas de canela

• 4 cucharadas de fructosa u otro endulzante natural (sirope de ágave, melaza de cereales, etc)

1. Poner a hervir el agua con la avena y la canela durante 5 minutos; retirar y dejar reposar 2 horas.

2. Una vez fría, retiramos la rama de canela y batir con el endulzante. Colar y mantener en la nevera hasta el momento de servir.