Tartaletas de kiwi
PARA 20 TARTALETAS
PREPARACIÓN Y COCCIÓN: 50 MINUTOS MÁS TIEMPO DE ENRIADO
Ingredientes:
• 6 kiwis Zespri Green
Para la masa biológica de la tarta:
• 60 ml de aceite girasol
• 40 g de azúcar panela
• 1 huevo bio
• 160 g de harina
Para el relleno:
• 300 g de arándanos o frambuesas
• 3 cucharadas (50 g) de sirope de arce
1. Para preparar las tartaletas mezclar el aceite, el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa ligera.
2. Espolvorear la harina y mezclar hasta que la masa resulte homogénea. Hacer una bola con la masa y dejarla reposar 30 minutos.
3. Precalentar el horno a 180 °C. Trabajar la masa hasta que tenga un espesor aproximado de 5 mm.
4. Cortar 20 círculos y ponerlos en una sartén con aceite.
Cocinarlos hasta que estén crujientes.
5. Pelar y cortar los kiwis en trozos y colocarlos sobre las tartaletas ya frías, junto con los arándanos o frambuesas.
Para decorar el postre, espolvorear un poco de azúcar o añadir sirope de arce.