Hi­ji­ki co­ci­das

Cocina vegetariana - - Sabores De Japón -

PA­RA 2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 4 cu­cha­ra­das de al­gas hi­ji­ki (o hi­zi­ki) se­cas

• 1 za­naho­ria cor­ta­da a ti­ras fi­nas

• 1 ta­za de fri­jo­les co­ci­dos

• 2 cu­cha­ra­das de sal­sa de so­ja

• 1 cu­cha­ra­di­ta de acei­te de sé­sa­mo

• 500 ml de agua

• 10 g de se­tas shii­ta­ke a ti­ras fi­nas

• una piz­ca de azú­car

1. Po­ner a re­mo­jar por se­pa­ra­do el al­ga hi­ji­ki y el hon­go shii­ta­ke por 10 mi­nu­tos. En­jua­gar y es­cu­rrir. En una sar­tén sal­tear el hi­ji­ki con acei­te de sé­sa­mo

3. Aña­dir la za­naho­ria, los fri­jo­les co­ci­dos y el hon­go shii­ta­ke bien es­cu­rri­do

4. Agre­gar el agua, la sal­sa de so­ja y una piz­ca de azú­car mo­reno.

5. Pa­ra ter­mi­nar, de­jar co­cer a fue­go len­to has­ta eva­po­rar ca­si por com­ple­to el agua y que las al­gas y el hon­go es­tén sua­ves.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.