Sorbete de frutas
PARA 4 PERSONAS
Ingredientes:
• ½ litro de agua
• 150 g de miel o sirope de ágave
• ½ litro de zumo o puré de fruta
• 1 clara de huevo bio
• 6 cucharadas de zumo de limón
1. Mezclar la miel diluida o el sirope con el puré de fruta y el zumo de limón. Refrigerar unas 3 horas, removiendo de vez en cuando.
2. A continuación mezclar el helado con la clara batida hasta que esté esponjoso. Mantener un par de horas más en frío hasta que adquiera consistencia.
Sugerencias: Aguacate, frambuesa, mandarina, melocotón, melón, menta, moras, pepino, pera, piña, pomelo, remolacha, tomate, plátano.